
El otro día hice esta remesa de magdalenas de chocolate siguiendo (con variaciones) una receta para bizcocho del foro de mundorecetas (pero no recuerdo ahora de quién era). El bizcocho ya lo había hecho, pero quería probar a hacerlo en magdalenas, y la verdad es que en ambos formatos sale buenísimo.
La receta con mis variaciones: (es para TH, por cierto)
Ingredientes:
4 huevos
200gr de azúcar
150gr de aceite de oliva
100gr de chocolate de postres Nestlé
100gr de Nesquik
180gr de leche
200gr de harina
1 sobre levadura Royal
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º. Enmantequillar un molde de unos 24cm.
Pulverizamos primero el chocolate de postres Nestlé y reservamos.
Ponemos la mariposa, el azúcar y los huevos. Programar 5 minutos, temp. 37º, vel 3 1/2
Al terminar el tiempo programamos 3 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura para que esponjen.
Al terminar, añadimos el aceite y mezclamos 10 segundos al 3.
Añadimos el cacao y la leche. Mezclamos 15 segundos al 3.
Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos 15 segundos al 2 1/2 quitamos la mariposa, y terminamos de envolver con la espátula.
Vertemos en el molde y horneamos durante unos 45 minutos.
Para intentar quitarte el resquemor de lo de los cursos, Susana ;)